봄 내음 물씬 ~ 웰빙 상주 산마늘 본격출하!

상주 산마늘, 깊은 마늘향과 약용 효능으로 소비자 입맛 사로잡아

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【경상포커스=전상철기자】상주시의 웰빙작물인 산마늘이 수확기를 맞아 인기리에 출하되고 있다.

산마늘은 울릉도에서 춘궁기에 목숨을 이어준다고 해 ‘명이나물’이라고도 불리며 항암, 해독, 동맥경화, 이뇨·당뇨, 피로회복, 스트레스, 노화방지, 면역력 증대 등에 탁월한 효능을 가지고 있다.

또한 고기와 잘 어울리기 때문에 쌈으로 먹을 수 있고, 가장 많이 사용하는 방법으로 장아찌를 담가 먹는 것이다. 산마늘과 비슷한 형태의 식물로는 은방울꽃, 박새 등의 독초가 있으며 이들은 다리 마비, 구토, 복통 등 식중독 증세를 유발하므로 주의를 요한다.

독특한 마늘향과 약용 효능까지 겸비한 산마늘은 관내 약 2.4ha의 면적에서 재배·수확 중이며, 직거래를 통해 제천, 울산 등으로 판매되고 있다.

한편, 상주시 농업기술센터는 산마늘 재배농가의 소득 향상 및 고품질 산마늘 생산을 위한 다양한 기술보급을 추진해 높은 호응을 얻고 있다.

시 관계자는 “산마늘 재배농가 소득향상과 고품질 산마늘 생산을 위한 지속적인 기술보급을 추진하겠다”며, “재배 농업인들의 당면한 애로사항을 함께 해결해 나갈 것”이라고 말했다.